रुड़की। मिलावटखोरों के विरुद्ध चलाए जा रहे विशेष अभियान के तहत शुक्रवार सुबह रुड़की के खंजरपुर क्षेत्र में हड़कंप मच गया। प्रशासन और खाद्य सुरक्षा विभाग की संयुक्त टीम ने तड़के एक पनीर निर्माण इकाई छापेमारी की। इस दौरान टीम ने भारी मात्रा में तैयार पनीर जब्त करते हुए जांच के लिए नमूने भरे हैं। विभाग की इस कार्रवाई से क्षेत्र के अन्य डेयरी संचालकों में भी खलबली मची रही।
वरिष्ठ खाद्य सुरक्षा अधिकारी योगेंद्र पाण्डेय के नेतृत्व में गठित टीम शुक्रवार सुबह ठीक 7 बजे खंजरपुर स्थित साजिद अली (पुत्र इरफान अली) की डेयरी पर पहुंची। कार्रवाई के दौरान डीप फ्रीजर की जांच करने पर टीम को लगभग एक क्विंटल (100 किलो) ताजा पनीर भंडारित मिला। संचालक साजिद ने टीम को बताया कि वह शुद्ध दूध से ही पनीर का निर्माण कर बाजार में आपूर्ति करता है।
निरीक्षण के दौरान टीम ने डेयरी परिसर की गहनता से तलाशी ली। अधिकारियों ने बताया कि शुरुआती जांच में मौके पर रिफाइंड ऑयल, स्किम्ड मिल्क पाउडर या अन्य कोई संदिग्ध रसायन नहीं पाया गया, जिनका उपयोग अक्सर नकली पनीर बनाने में किया जाता है। हालांकि, गुणवत्ता के मानकों पर खरा उतरने की पुष्टि के लिए टीम ने पनीर के दो अलग-अलग सैंपल सील किए हैं, जिन्हें तत्काल राज्य खाद्य प्रयोगशाला भेजा जा रहा है।
छापेमारी दल में खाद्य सुरक्षा अधिकारी (भगवानपुर) पवन कुमार, प्रशासन की ओर से पटवारी संजय कुमार चौहान व चंद्र मोहन सिंह और पुलिस विभाग से एसआई विकास त्यागी शामिल रहे। वरिष्ठ खाद्य सुरक्षा अधिकारी योगेंद्र पाण्डेय ने बताया कि लैब से रिपोर्ट प्राप्त होने के बाद ही संचालक के विरुद्ध वैधानिक कार्रवाई सुनिश्चित की जाएगी। उन्होंने चेतावनी दी कि त्योहारों के मद्देनजर दूध और पनीर में मिलावट करने वालों को किसी भी सूरत में बख्शा नहीं जाएगा।
